Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Хлебопекарная и кондитерская промышленность

Маркет-панель “Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий”, ОКВЭД 10.71, 10.72 Маркет-панель содержит оперативные статистические данные по производству, отгрузке, запасам, экспорту, импорту, ценам, трудовым ресурсам, инвестициям, финансовым показателям и коэффициентам, а также рыночные индикаторы, позволяющие выполнить анализ, оценить текущее состояние и спрогнозировать перспективы развития рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России. Также Вам доступна оценка Видимого внутреннего потребления основных видов продукции на ежемесячной основе. Вам доступны оперативные данные за 2023 и 2024 годы по следующим видам продукции: Изделия хлебобулочные недлительного хранения, Торты и пирожные недлительного хранения, Хлебцы, сухарики, гренки и аналогичные обжаренные продукты, Печенье, пряники, вафли, торты и пирожные длительного хранения. По Вашему запросу список видов продукции и показателей в рамках готовых виджетов может быть расширен. Также мы можем создать новые виджеты, позволяющие провести более детальный анализ рынка. Если Вы не нашли интересующие Вас рынки - оставьте заявку, и мы создадим маркет-панели соответствующие Вашим потребностям.

Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Деловая активность, дней

Средний срок оборота дебиторской задолженности, дней

  • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
  • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

Средний срок оборота кредиторской задолженности, дней

  • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
  • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
Деловая активность, дней

Потребительские цены, Хлебобулочные изделия, руб/кг

Хлеб ржаной, ржано-пшеничный

  • Хлеб ржаной, ржано-пшеничный

Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кроме сдобных

  • Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кроме сдобных

Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, кроме сдобных

  • Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, кроме сдобных

Булочные изделия штучные из муки высшего сорта, весом до 200 г

  • Булочные изделия штучные из муки высшего сорта сдобные, весом до 200 г (сдобы, слойки, булочки повышенной калорийности, плюшки и т.п.)
Потребительские цены, Хлебобулочные изделия, руб/кг

Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, т

Экспорт

  • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)

Импорт

  • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, т

Цены производителей, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия длительного хранения, руб/кг

Вафли и облатки вафельные

  • (10.72.12.130) Вафли и облатки вафельные

Печенье сладкое

  • (10.72.12.120) Печенье сладкое

Печенье сухое (галеты и крекеры)

  • (10.72.12.140) Печенье сухое (галеты и крекеры)
  • (15.82.13.120) Печенье сухое (галеты и крекеры)
Цены производителей, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия длительного хранения, руб/кг

Сравнение цен, Печенье, руб/кг

Сравнение потребительских цен, отпускных цен производителей, таможенных цен на импортируемую и экспортируемую продукцию.

Потребительские цены, руб/кг

  • Печенье

Цены производителей, руб/кг

  • (10.72.12.120) Печенье сладкое

Таможенная цена, Импорт, руб/кг

  • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)

Таможенная цена, Экспорт, руб/кг

  • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)
Сравнение цен, Печенье, руб/кг
Потребительские цены, Мучные кондитерские изделия, руб/кг

Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс т

Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские недлительного хранения

  • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
  • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские длительного хранения

  • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
  • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
  • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
  • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
  • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
  • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс т

ТОП-100: Выручка, млн руб

ТОП-100 предприятий отрасли по Выручке по данным Бухгалтерской отчетности. Подробная информация о компаниях в открытом доступе. Сведения о собственниках, дочерних предприятиях, руководстве компании. Оценка рисков, кредитоспособности и мониторинг изменений. Визуализация связей предприятия. Ретроспективные данные.

Выручка, млн руб

    ТОП-100: Выручка, млн руб
    Курсы валют

    Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс долл

    Экспорт

    • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)

    Импорт

    • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
    Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс долл

    Производство хлебобулочных и кондитерских мучных изделий по группам продукции, тыс т

    Изделия хлебобулочные недлительного хранения

    • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения

    Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

    • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

    Хлебцы хрустящие, сухарики, гренки и аналогичные обжаренные продукты

    • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты

    Печенье, пряники, вафли, торты и пирожные длительного хранения

    • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения

    Прочие хлебобулочные изделия длительного хранения

    • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
    • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
    Производство хлебобулочных и кондитерских мучных изделий по группам продукции, тыс т

    Цены производителей, Изделия хлебобулочные недлительного хранения, руб/кг

    Изделия хлебобулочные сдобные

    • (10.71.11.130) Изделия хлебобулочные сдобные
    • (15.81.11.106) Изделия хлебобулочные сдобные

    Изделия хлебобулочные из пшеничной муки

    • (10.71.11.102) Изделия хлебобулочные из пшеничной муки
    • (15.81.11.130) Изделия хлебобулочные из пшеничной муки

    Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки

    • (10.71.11.101) Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки
    • (15.81.11.101) Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки
    Цены производителей, Изделия хлебобулочные недлительного хранения, руб/кг

    Выручка, прибыль, собственный капитал и активы, млн руб

    Оперативные финансовые показатели отрасли: выручка, прибыль, активы и собственный капитал. Агрегированная статистика по крупным и средним предприятиям отрасли на основе формы статистической отчетности П-3 "Сведения о финансовом состоянии организации". Возможность анализировать результаты финансовой деятельности компаний отрасли с учетом выбранных регионов.

    Выручка

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

    Прибыль от продаж

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

    Собственный капитал

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

    Активы, всего

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
    Выручка, прибыль, собственный капитал и активы, млн руб

    Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

    Хрустящие хлебцы, имбирное печенье и аналогичные изделия

    • ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ (1905100000)
    • ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (1905200000)

    Сладкое сухое печенье

    • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)

    Вафли и вафельные облатки

    • ВАФЛИ И ВАФЕЛЬНЫЕ ОБЛАТКИ: (1905320000)

    Сухари, гренки и аналогичные обжаренные изделия

    • СУХАРИ, ГРЕНКИ И АНАЛОГИЧНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ (1905400000)

    Прочие хлеб и мучные кондитерские изделия

    • ПРОЧИЕ ХЛЕБ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (1905900000)
    Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

    Коэффициент досчета, %

    Отношение данных по производству по полному кругу предприятий к данным по крупным и средним предприятиям (КСП)

    Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские недлительного хранения, %

    • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
    • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
    Коэффициент досчета, %

    Уровень импортозамещения, %

    Уровень импортозамещения рассчитывается как доля продукции, произведенной в России в общем объеме видимого внутреннего потребления (ВВП). Может рассчитываться в стоимостном и натуральном выражении.

    Уровень импортозамещения в натуральном выражении, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, %

    • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
    • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
    • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
    • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
    • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
    • (15.81.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
    • (15.81.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
    • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
    • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
    • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
    • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
    Уровень импортозамещения, %

    Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

    Хрустящие хлебцы, имбирное печенье и аналогичные изделия

    • ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ (1905100000)
    • ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (1905200000)

    Сладкое сухое печенье

    • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)

    Вафли и вафельные облатки

    • ВАФЛИ И ВАФЕЛЬНЫЕ ОБЛАТКИ: (1905320000)

    Сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты

    • СУХАРИ, ГРЕНКИ И АНАЛОГИЧНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ (1905400000)

    Прочие хлеб и мучные кондитерские изделия

    • ПРОЧИЕ ХЛЕБ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (1905900000)
    Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

    Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, млн руб

    Экспорт

    • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)

    Импорт

    • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
    Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, млн руб

    Видимое внутреннее потребление (упрощенный вариант без учета динамики запасов), тыс т

    Расчет на основе данных только по производству, экспорту и импорту.

    ВВП в натуральном выражении, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, тыс т

    • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
    • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
    • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
    • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
    • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
    • (15.81.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
    • (15.81.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
    • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
    • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
    • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
    • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
    Видимое внутреннее потребление (упрощенный вариант без учета динамики запасов), тыс т

    Уровень кредитования и доля просроченной задолженности, %

    Уровень кредитования - отношение задолженности по полученным кредитам и займам к выручке. Доля просроченной задолженности - отношение просроченной задолженности по кредитам и займам к общему объему задолженности.

    Уровень кредитования, проц

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

    Доля просроченной задолженности по кредитам и займам, проц

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
    Уровень кредитования и доля просроченной задолженности, %

    Финансовая устойчивость, %

    Обеспеченность собственными оборотными средствами, проц

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

    Доля кредитов и займов в краткосрочных пассивах, проц

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
    Финансовая устойчивость, %

    Инвестиции в основной капитал, млн руб

    Инвестиции в основной капитал, млн руб

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

    Финансирование инвестиций в основной капитал. Собственные средства, млн руб

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

    Финансирование инвестиций в основной капитал. Привлеченные средства, млн руб

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
    Инвестиции в основной капитал, млн руб

    Запасы, Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские, т

    Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские недлительного хранения

    • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
    • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

    Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские длительного хранения

    • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
    • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
    • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
    • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
    • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
    • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
    Запасы, Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские, т

    Рентабельность, %

    Рентабельность прибыли до налогообложения

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

    Рентабельность прибыли от продаж

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

    Рентабельность активов (ROA)

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

    Рентабельность собственного капитала (ROE)

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
    Рентабельность, %

    ТОП-100: Рентабельность, %

    Рэнкинг по показателю Рентабельность прибыли до налогообложения крупнейших предприятий отрасли по данным бухгалтерской отчетности. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя.

    Рентабельность прибыли до налогообложения, %

      ТОП-100: Рентабельность, %

      Заработная плата, тыс руб/чел

      Среднемесячная заработная плата в номинальном выражении, тыс руб/чел

      • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
      • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

      Среднемесячная заработная плата в реальном выражении в ценах декабря 2018 года, тыс руб/чел

      • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
      • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
      Заработная плата, тыс руб/чел

      ТОП-100: Обеспеченность собственными оборотными средствами, %

      Рэнкинг по показателю Обеспеченность собственными оборотными средствами с учетом долгосрочных обязательств крупнейших предприятий отрасли по данным бухгалтерской отчетности. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя.

      Обеспеченность собственными оборотными средствами с учетом долгосрочных обязательств, %

        ТОП-100: Обеспеченность собственными оборотными средствами, %

        Индексы цен, в % к предыдущему периоду

        Индекс потребительских цен на продовольственные товары, в % к предыдущему периоду

        Индекс цен производителей промышленной продукции, Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (ОКВЭД 10.71), в % к предыдущему периоду

        • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения

        Индекс цен производителей промышленной продукции, Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий длительного хранения (ОКВЭД 10.72), в % к предыдущему периоду

        • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
        Индексы цен, в % к предыдущему периоду

        ТОП-100: Динамика выручки, %

        Рэнкинг по показателю Динамика выручки крупнейших предприятий отрасли. Показатель рассчитан на основе данных бухгалтерской отчетности. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя.

        Динамика выручки, %

          ТОП-100: Динамика выручки, %

          Производство, отгрузка и запасы хлебобулочных и мучных кондитерских изделий недлительного хранения, тыс т

          Производство

          • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
          • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

          Отгрузка

          • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
          • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

          Запасы готовой продукции

          • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
          • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
          Производство, отгрузка и запасы хлебобулочных и мучных кондитерских изделий недлительного хранения, тыс т

          Статистические таможенные цены на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, руб/кг

          Средние экспортные цены

          • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)

          Средние импортные цены

          • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
          Статистические таможенные цены на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, руб/кг

          Среднесписочная численность работников, чел

          Данные по крупным и средним организациям, среднесписочная численность работников которых превышает 15 человек.

          Среднесписочная численность работников

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
          Среднесписочная численность работников, чел