Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделийОтчёт в PDF

Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Рентабельность, %

  • Рентабельность прибыли до налогообложения

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
  • Рентабельность прибыли от продаж

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
  • Рентабельность активов (ROA)

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
  • Рентабельность собственного капитала (ROE)

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
Рентабельность, %

Запасы, Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские, т

  • Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские недлительного хранения

    • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
    • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
  • Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские длительного хранения

    • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
    • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
    • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
    • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
    • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
    • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
Запасы, Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские, т

Цены производителей, Изделия хлебобулочные недлительного хранения, руб/кг

  • Изделия хлебобулочные сдобные

    • (10.71.11.130) Изделия хлебобулочные сдобные
    • (15.81.11.106) Изделия хлебобулочные сдобные
  • Изделия хлебобулочные из пшеничной муки

    • (10.71.11.102) Изделия хлебобулочные из пшеничной муки
    • (15.81.11.130) Изделия хлебобулочные из пшеничной муки
  • Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки

    • (10.71.11.101) Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки
    • (15.81.11.101) Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки
Цены производителей, Изделия хлебобулочные недлительного хранения, руб/кг

Потребительские цены, Мучные кондитерские изделия, руб/кг

  • Торты

    • Торты
  • Кексы, рулеты

    • Кексы, рулеты
  • Печенье

    • Печенье
  • Пряники

    • Пряники
  • Бараночные изделия

    • Бараночные изделия
Потребительские цены, Мучные кондитерские изделия, руб/кг

ТОП-100: Рентабельность 2019 год, %

Рэнкинг по показателю Рентабельность прибыли до налогообложения крупнейших предприятий отрасли по данным бухгалтерской отчетности за 2019 год. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя.

  • Рентабельность прибыли до налогообложения, %

    ТОП-100: Рентабельность 2019 год, %

    Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс долл

    • Экспорт

      • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
    • Импорт

      • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
    Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс долл

    Коэффициент досчета, %

    Отношение данных по производству по полному кругу предприятий к данным по крупным и средним предприятиям (КСП)

    • Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские недлительного хранения, %

      • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
      • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
    Коэффициент досчета, %

    Уровень импортозамещения, %

    Уровень импортозамещения рассчитывается как доля продукции, произведенной в России в общем объеме видимого внутреннего потребления (ВВП). Может рассчитываться в стоимостном и натуральном выражении.

    • Уровень импортозамещения в натуральном выражении, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, %

      • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
      • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
      • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
      • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
      • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
      • (15.81.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
      • (15.81.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
      • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
      • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
      • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
      • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
    Уровень импортозамещения, %

    Производство хлебобулочных и кондитерских мучных изделий по группам продукции, тыс т

    • Изделия хлебобулочные недлительного хранения

      • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
    • Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

      • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
    • Хлебцы хрустящие, сухарики, гренки и аналогичные обжаренные продукты

      • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
    • Печенье, пряники, вафли, торты и пирожные длительного хранения

      • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
    • Прочие хлебобулочные изделия длительного хранения

      • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
      • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
    Производство хлебобулочных и кондитерских мучных изделий по группам продукции, тыс т

    Инвестиции в основной капитал, млн руб

    • Инвестиции в основной капитал, млн руб

      • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
      • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
    • Финансирование инвестиций в основной капитал. Собственные средства, млн руб

      • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
      • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
    • Финансирование инвестиций в основной капитал. Привлеченные средства, млн руб

      • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
      • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
    Инвестиции в основной капитал, млн руб

    Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, т

    • Экспорт

      • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
    • Импорт

      • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
    Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, т

    Производство, отгрузка и запасы хлебобулочных и мучных кондитерских изделий недлительного хранения, тыс т

    • Производство

      • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
      • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
    • Отгрузка

      • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
      • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
    • Запасы готовой продукции

      • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
      • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
    Производство, отгрузка и запасы хлебобулочных и мучных кондитерских изделий недлительного хранения, тыс т

    ТОП-100: Обеспеченность собственными оборотными средствами 2019 год, %

    Рэнкинг по показателю Обеспеченность собственными оборотными средствами с учетом долгосрочных обязательств крупнейших предприятий отрасли по данным бухгалтерской отчетности за 2019 год. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя.

    • Обеспеченность собственными оборотными средствами с учетом долгосрочных обязательств, %

      ТОП-100: Обеспеченность собственными оборотными средствами 2019 год, %

      Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс т

      • Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские недлительного хранения

        • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
        • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
      • Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские длительного хранения

        • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
        • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
        • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
        • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
        • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
        • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
      Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс т

      Деловая активность, дней

      • Средний срок оборота дебиторской задолженности, дней

        • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
        • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
      • Средний срок оборота кредиторской задолженности, дней

        • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
        • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
      Деловая активность, дней

      Видимое внутреннее потребление (упрощенный вариант без учета динамики запасов), тыс т

      Расчет на основе данных только по производству, экспорту и импорту.

      • ВВП в натуральном выражении, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, тыс т

        • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
        • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
        • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
        • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
        • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
        • (15.81.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
        • (15.81.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
        • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
        • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
        • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
        • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
      Видимое внутреннее потребление (упрощенный вариант без учета динамики запасов), тыс т

      Потребительские цены, Хлебобулочные изделия, руб/кг

      • Хлеб ржаной, ржано-пшеничный

        • Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
      • Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кроме сдобных

        • Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кроме сдобных
      • Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, кроме сдобных

        • Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, кроме сдобных
      • Булочные изделия штучные из муки высшего сорта, весом до 200 г

        • Булочные изделия штучные из муки высшего сорта сдобные, весом до 200 г (сдобы, слойки, булочки повышенной калорийности, плюшки и т.п.)
      Потребительские цены, Хлебобулочные изделия, руб/кг

      ТОП-100: Выручка 2019 год, млн руб

      ТОП-100 предприятий отрасли по Выручке по данным Бухгалтерской отчетности за 2019 год. Подробная информация о компаниях в открытом доступе. Сведения о собственниках, дочерних предприятиях, руководстве компании. Оценка рисков, кредитоспособности и мониторинг изменений. Визуализация связей предприятия. Ретроспективные данные.

      • Выручка, млн руб

        ТОП-100: Выручка 2019 год, млн руб

        Выручка, прибыль, собственный капитал и активы, млн руб

        Оперативные финансовые показатели отрасли: выручка, прибыль, активы и собственный капитал. Агрегированная статистика по крупным и средним предприятиям отрасли на основе формы статистической отчетности П-3 "Сведения о финансовом состоянии организации". Возможность анализировать результаты финансовой деятельности компаний отрасли с учетом выбранных регионов.

        • Выручка

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
        • Прибыль от продаж

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
        • Собственный капитал

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
        • Активы, всего

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
        Выручка, прибыль, собственный капитал и активы, млн руб

        Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, млн руб

        • Экспорт

          • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
        • Импорт

          • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
        Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, млн руб

        ТОП-100: Динамика выручки 2019/2018, %

        Рэнкинг по показателю Динамика выручки крупнейших предприятий отрасли. Показатель рассчитан на основе данных бухгалтерской отчетности за 2019 и 2018 гг. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя.

        • Динамика выручки, %

          ТОП-100: Динамика выручки 2019/2018, %

          Сравнение цен, Печенье, руб/кг

          Сравнение потребительских цен, отпускных цен производителей, таможенных цен на импортируемую и экспортируемую продукцию.

          • Потребительские цены, руб/кг

            • Печенье
          • Цены производителей, руб/кг

            • (10.72.12.120) Печенье сладкое
          • Таможенная цена, Импорт, руб/кг

            • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)
          • Таможенная цена, Экспорт, руб/кг

            • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)
          Сравнение цен, Печенье, руб/кг

          Среднесписочная численность работников, чел

          Данные по крупным и средним организациям, среднесписочная численность работников которых превышает 15 человек.

          • Среднесписочная численность работников

            • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
            • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
          Среднесписочная численность работников, чел

          Уровень кредитования и доля просроченной задолженности, %

          Уровень кредитования - отношение задолженности по полученным кредитам и займам к выручке. Доля просроченной задолженности - отношение просроченной задолженности по кредитам и займам к общему объему задолженности.

          • Уровень кредитования, проц

            • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
            • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
          • Доля просроченной задолженности по кредитам и займам, проц

            • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
            • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
          Уровень кредитования и доля просроченной задолженности, %

          Цены производителей, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия длительного хранения, руб/кг

          • Вафли и облатки вафельные

            • (10.72.12.130) Вафли и облатки вафельные
          • Печенье сладкое

            • (10.72.12.120) Печенье сладкое
          • Печенье сухое (галеты и крекеры)

            • (10.72.12.140) Печенье сухое (галеты и крекеры)
            • (15.82.13.120) Печенье сухое (галеты и крекеры)
          Цены производителей, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия длительного хранения, руб/кг

          Финансовая устойчивость, %

          • Обеспеченность собственными оборотными средствами, проц

            • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
            • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
          • Доля кредитов и займов в краткосрочных пассивах, проц

            • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
            • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
          Финансовая устойчивость, %

          Индексы цен, в % к предыдущему периоду

          • Индекс потребительских цен, в % к предыдущему периоду

          • Индекс цен производителей промышленной продукции, Обрабатывающие производства (код "C"), в % к предыдущему периоду

            • (C) ОБРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРОИЗВОДСТВА
          Индексы цен, в % к предыдущему периоду

          Курсы валют

          • Курс доллара США, руб/долл

          • Курс евро, руб/евро

          Курсы валют

          Заработная плата, тыс руб/чел

          • Среднемесячная заработная плата в номинальном выражении, тыс руб/чел

            • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
            • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
          • Среднемесячная заработная плата в реальном выражении в ценах декабря 2018 года, тыс руб/чел

            • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
            • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          Заработная плата, тыс руб/чел

          Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

          • Хрустящие хлебцы, имбирное печенье и аналогичные изделия

            • ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ (1905100000)
            • ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (1905200000)
          • Сладкое сухое печенье

            • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)
          • Вафли и вафельные облатки

            • ВАФЛИ И ВАФЕЛЬНЫЕ ОБЛАТКИ: (1905320000)
          • Сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты

            • СУХАРИ, ГРЕНКИ И АНАЛОГИЧНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ (1905400000)
          • Прочие хлеб и мучные кондитерские изделия

            • ПРОЧИЕ ХЛЕБ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (1905900000)
          Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

          Статистические таможенные цены на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, руб/кг

          • Средние экспортные цены

            • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
          • Средние импортные цены

            • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
          Статистические таможенные цены на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, руб/кг

          Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

          • Хрустящие хлебцы, имбирное печенье и аналогичные изделия

            • ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ (1905100000)
            • ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (1905200000)
          • Сладкое сухое печенье

            • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)
          • Вафли и вафельные облатки

            • ВАФЛИ И ВАФЕЛЬНЫЕ ОБЛАТКИ: (1905320000)
          • Сухари, гренки и аналогичные обжаренные изделия

            • СУХАРИ, ГРЕНКИ И АНАЛОГИЧНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ (1905400000)
          • Прочие хлеб и мучные кондитерские изделия

            • ПРОЧИЕ ХЛЕБ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (1905900000)
          Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

          Хлебопекарная и кондитерская промышленность

          Маркет-панель “Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий”, ОКВЭД 10.71, 10.72 Маркет-панель содержит оперативные статистические данные по производству, отгрузке, запасам, экспорту, импорту, ценам, трудовым ресурсам, инвестициям, финансовым показателям и коэффициентам, а также рыночные индикаторы, позволяющие выполнить анализ, оценить текущее состояние и спрогнозировать перспективы развития рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России. Также Вам доступна оценка Видимого внутреннего потребления основных видов продукции на ежемесячной основе. Вам доступны оперативные данные за 2019 и 2020 годы по следующим видам продукции: Изделия хлебобулочные недлительного хранения, Торты и пирожные недлительного хранения, Хлебцы, сухарики, гренки и аналогичные обжаренные продукты, Печенье, пряники, вафли, торты и пирожные длительного хранения. По Вашему запросу список видов продукции и показателей в рамках готовых виджетов может быть расширен. Также мы можем создать новые виджеты, позволяющие провести более детальный анализ рынка. Если Вы не нашли интересующие Вас рынки - оставьте заявку, и мы создадим маркет-панели соответствующие Вашим потребностям.