Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Хлебопекарная и кондитерская промышленность

Маркет-панель “Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий”, ОКВЭД 10.71, 10.72 Маркет-панель содержит оперативные статистические данные по производству, отгрузке, запасам, экспорту, импорту, ценам, трудовым ресурсам, инвестициям, финансовым показателям и коэффициентам, а также рыночные индикаторы, позволяющие выполнить анализ, оценить текущее состояние и спрогнозировать перспективы развития рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России. Также Вам доступна оценка Видимого внутреннего потребления основных видов продукции на ежемесячной основе. Вам доступны оперативные данные за 2022 и 2023 годы по следующим видам продукции: Изделия хлебобулочные недлительного хранения, Торты и пирожные недлительного хранения, Хлебцы, сухарики, гренки и аналогичные обжаренные продукты, Печенье, пряники, вафли, торты и пирожные длительного хранения. По Вашему запросу список видов продукции и показателей в рамках готовых виджетов может быть расширен. Также мы можем создать новые виджеты, позволяющие провести более детальный анализ рынка. Если Вы не нашли интересующие Вас рынки - оставьте заявку, и мы создадим маркет-панели соответствующие Вашим потребностям.

Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Финансовая устойчивость, %

Обеспеченность собственными оборотными средствами, проц

  • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
  • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

Доля кредитов и займов в краткосрочных пассивах, проц

  • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
  • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
Финансовая устойчивость, %

Запасы, Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские, т

Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские недлительного хранения

  • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
  • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские длительного хранения

  • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
  • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
  • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
  • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
  • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
  • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
Запасы, Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские, т

Среднесписочная численность работников, чел

Данные по крупным и средним организациям, среднесписочная численность работников которых превышает 15 человек.

Среднесписочная численность работников

  • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
  • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
Среднесписочная численность работников, чел

Производство хлебобулочных и кондитерских мучных изделий по группам продукции, тыс т

Изделия хлебобулочные недлительного хранения

  • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения

Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

  • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

Хлебцы хрустящие, сухарики, гренки и аналогичные обжаренные продукты

  • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты

Печенье, пряники, вафли, торты и пирожные длительного хранения

  • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения

Прочие хлебобулочные изделия длительного хранения

  • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
  • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
Производство хлебобулочных и кондитерских мучных изделий по группам продукции, тыс т

Заработная плата, тыс руб/чел

Среднемесячная заработная плата в номинальном выражении, тыс руб/чел

  • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
  • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

Среднемесячная заработная плата в реальном выражении в ценах декабря 2018 года, тыс руб/чел

  • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
  • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
Заработная плата, тыс руб/чел

Потребительские цены, Хлебобулочные изделия, руб/кг

Хлеб ржаной, ржано-пшеничный

  • Хлеб ржаной, ржано-пшеничный

Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кроме сдобных

  • Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кроме сдобных

Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, кроме сдобных

  • Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, кроме сдобных

Булочные изделия штучные из муки высшего сорта, весом до 200 г

  • Булочные изделия штучные из муки высшего сорта сдобные, весом до 200 г (сдобы, слойки, булочки повышенной калорийности, плюшки и т.п.)
Потребительские цены, Хлебобулочные изделия, руб/кг
Потребительские цены, Мучные кондитерские изделия, руб/кг

Видимое внутреннее потребление (упрощенный вариант без учета динамики запасов), тыс т

Расчет на основе данных только по производству, экспорту и импорту.

ВВП в натуральном выражении, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, тыс т

  • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
  • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
  • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
  • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
  • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
  • (15.81.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
  • (15.81.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
  • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
  • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
  • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
  • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
Видимое внутреннее потребление (упрощенный вариант без учета динамики запасов), тыс т

ТОП-100: Динамика выручки, %

Рэнкинг по показателю Динамика выручки крупнейших предприятий отрасли. Показатель рассчитан на основе данных бухгалтерской отчетности. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя.

Динамика выручки, %

    ТОП-100: Динамика выручки, %

    Уровень кредитования и доля просроченной задолженности, %

    Уровень кредитования - отношение задолженности по полученным кредитам и займам к выручке. Доля просроченной задолженности - отношение просроченной задолженности по кредитам и займам к общему объему задолженности.

    Уровень кредитования, проц

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

    Доля просроченной задолженности по кредитам и займам, проц

    • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
    • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
    Уровень кредитования и доля просроченной задолженности, %

    ТОП-100: Выручка, млн руб

    ТОП-100 предприятий отрасли по Выручке по данным Бухгалтерской отчетности. Подробная информация о компаниях в открытом доступе. Сведения о собственниках, дочерних предприятиях, руководстве компании. Оценка рисков, кредитоспособности и мониторинг изменений. Визуализация связей предприятия. Ретроспективные данные.

    Выручка, млн руб

      ТОП-100: Выручка, млн руб
      Курсы валют

      Рентабельность, %

      Рентабельность прибыли до налогообложения

      • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
      • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

      Рентабельность прибыли от продаж

      • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
      • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

      Рентабельность активов (ROA)

      • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
      • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

      Рентабельность собственного капитала (ROE)

      • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
      • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
      Рентабельность, %

      ТОП-100: Обеспеченность собственными оборотными средствами, %

      Рэнкинг по показателю Обеспеченность собственными оборотными средствами с учетом долгосрочных обязательств крупнейших предприятий отрасли по данным бухгалтерской отчетности. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя.

      Обеспеченность собственными оборотными средствами с учетом долгосрочных обязательств, %

        ТОП-100: Обеспеченность собственными оборотными средствами, %

        Уровень импортозамещения, %

        Уровень импортозамещения рассчитывается как доля продукции, произведенной в России в общем объеме видимого внутреннего потребления (ВВП). Может рассчитываться в стоимостном и натуральном выражении.

        Уровень импортозамещения в натуральном выражении, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, %

        • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
        • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
        • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
        • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
        • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
        • (15.81.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
        • (15.81.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
        • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
        • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
        • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
        • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
        Уровень импортозамещения, %

        Цены производителей, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия длительного хранения, руб/кг

        Вафли и облатки вафельные

        • (10.72.12.130) Вафли и облатки вафельные

        Печенье сладкое

        • (10.72.12.120) Печенье сладкое

        Печенье сухое (галеты и крекеры)

        • (10.72.12.140) Печенье сухое (галеты и крекеры)
        • (15.82.13.120) Печенье сухое (галеты и крекеры)
        Цены производителей, Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия длительного хранения, руб/кг

        Деловая активность, дней

        Средний срок оборота дебиторской задолженности, дней

        • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
        • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

        Средний срок оборота кредиторской задолженности, дней

        • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
        • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
        Деловая активность, дней

        Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

        Хрустящие хлебцы, имбирное печенье и аналогичные изделия

        • ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ (1905100000)
        • ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (1905200000)

        Сладкое сухое печенье

        • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)

        Вафли и вафельные облатки

        • ВАФЛИ И ВАФЕЛЬНЫЕ ОБЛАТКИ: (1905320000)

        Сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты

        • СУХАРИ, ГРЕНКИ И АНАЛОГИЧНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ (1905400000)

        Прочие хлеб и мучные кондитерские изделия

        • ПРОЧИЕ ХЛЕБ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (1905900000)
        Экспорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

        Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, т

        Экспорт

        • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)

        Импорт

        • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
        Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, т

        Производство, отгрузка и запасы хлебобулочных и мучных кондитерских изделий недлительного хранения, тыс т

        Производство

        • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
        • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

        Отгрузка

        • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
        • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

        Запасы готовой продукции

        • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
        • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
        Производство, отгрузка и запасы хлебобулочных и мучных кондитерских изделий недлительного хранения, тыс т

        Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

        Хрустящие хлебцы, имбирное печенье и аналогичные изделия

        • ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ (1905100000)
        • ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (1905200000)

        Сладкое сухое печенье

        • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)

        Вафли и вафельные облатки

        • ВАФЛИ И ВАФЕЛЬНЫЕ ОБЛАТКИ: (1905320000)

        Сухари, гренки и аналогичные обжаренные изделия

        • СУХАРИ, ГРЕНКИ И АНАЛОГИЧНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ (1905400000)

        Прочие хлеб и мучные кондитерские изделия

        • ПРОЧИЕ ХЛЕБ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (1905900000)
        Импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по группам продукции, т

        Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс долл

        Экспорт

        • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)

        Импорт

        • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
        Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс долл

        ТОП-100: Рентабельность, %

        Рэнкинг по показателю Рентабельность прибыли до налогообложения крупнейших предприятий отрасли по данным бухгалтерской отчетности. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя.

        Рентабельность прибыли до налогообложения, %

          ТОП-100: Рентабельность, %

          Инвестиции в основной капитал, млн руб

          Инвестиции в основной капитал, млн руб

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

          Финансирование инвестиций в основной капитал. Собственные средства, млн руб

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

          Финансирование инвестиций в основной капитал. Привлеченные средства, млн руб

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
          Инвестиции в основной капитал, млн руб

          Выручка, прибыль, собственный капитал и активы, млн руб

          Оперативные финансовые показатели отрасли: выручка, прибыль, активы и собственный капитал. Агрегированная статистика по крупным и средним предприятиям отрасли на основе формы статистической отчетности П-3 "Сведения о финансовом состоянии организации". Возможность анализировать результаты финансовой деятельности компаний отрасли с учетом выбранных регионов.

          Выручка

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

          Прибыль от продаж

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

          Собственный капитал

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

          Активы, всего

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
          Выручка, прибыль, собственный капитал и активы, млн руб

          Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, млн руб

          Экспорт

          • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)

          Импорт

          • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
          Экспорт и импорт хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, млн руб

          Сравнение цен, Печенье, руб/кг

          Сравнение потребительских цен, отпускных цен производителей, таможенных цен на импортируемую и экспортируемую продукцию.

          Потребительские цены, руб/кг

          • Печенье

          Цены производителей, руб/кг

          • (10.72.12.120) Печенье сладкое

          Таможенная цена, Импорт, руб/кг

          • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)

          Таможенная цена, Экспорт, руб/кг

          • СЛАДКОЕ СУХОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1905310000)
          Сравнение цен, Печенье, руб/кг

          Коэффициент досчета, %

          Отношение данных по производству по полному кругу предприятий к данным по крупным и средним предприятиям (КСП)

          Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские недлительного хранения, %

          • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
          • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения
          Коэффициент досчета, %

          Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс т

          Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские недлительного хранения

          • (10.71.11) Изделия хлебобулочные недлительного хранения
          • (10.71.12) Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения

          Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские длительного хранения

          • (10.72.11) Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
          • (10.72.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения
          • (10.72.19) Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
          • (15.82.11) Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
          • (15.82.12) Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли
          • (15.82.13) Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
          Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, тыс т

          Статистические таможенные цены на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, руб/кг

          Средние экспортные цены

          • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)

          Средние импортные цены

          • ХЛЕБ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ И ПРОЧИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО; ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, ПУСТЫЕ КАПСУЛЫ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ, ВАФЕЛЬНЫ (1905000000)
          Статистические таможенные цены на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, руб/кг

          Цены производителей, Изделия хлебобулочные недлительного хранения, руб/кг

          Изделия хлебобулочные сдобные

          • (10.71.11.130) Изделия хлебобулочные сдобные
          • (15.81.11.106) Изделия хлебобулочные сдобные

          Изделия хлебобулочные из пшеничной муки

          • (10.71.11.102) Изделия хлебобулочные из пшеничной муки
          • (15.81.11.130) Изделия хлебобулочные из пшеничной муки

          Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки

          • (10.71.11.101) Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки
          • (15.81.11.101) Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки
          Цены производителей, Изделия хлебобулочные недлительного хранения, руб/кг

          Индексы цен, в % к предыдущему периоду

          Индекс потребительских цен на продовольственные товары, в % к предыдущему периоду

          Индекс цен производителей промышленной продукции, Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (ОКВЭД 10.71), в % к предыдущему периоду

          • (10.71) Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения

          Индекс цен производителей промышленной продукции, Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий длительного хранения (ОКВЭД 10.72), в % к предыдущему периоду

          • (10.72) Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
          Индексы цен, в % к предыдущему периоду