Переработка и консервирование мяса и мясной продукции

Рынок продукции мясоперерабатывающей отрасли

Маркет-панель “Переработка и консервирование мяса и мясной продукции”, ОКВЭД 10.1 Маркет-панель содержит оперативные статистические данные по производству, отгрузке, запасам, экспорту, импорту, ценам, трудовым ресурсам, инвестициям, финансовым показателям и коэффициентам, а также рыночные индикаторы, позволяющие выполнить анализ, оценить текущее состояние и спрогнозировать перспективы развития мясоперерабатывающей промышленности в России. Также Вам доступна оценка Видимого внутреннего потребления основных видов продукции на ежемесячной основе. Вам доступны оперативные данные по следующим видам продукции: Полуфабрикаты мясные, Изделия колбасные-всего, Изделия колбасные вареные, Изделия колбасные копченые. По Вашему запросу список видов продукции и показателей в рамках готовых виджетов может быть расширен. Также мы можем создать новые виджеты, позволяющие провести более детальный анализ рынка. Если Вы не нашли интересующие Вас рынки - оставьте заявку, и мы создадим маркет-панели соответствующие Вашим потребностям.

Переработка и консервирование мяса и мясной продукции

Производство, отгрузка и запасы колбасных изделий, т

Производство по полному кругу предприятий. Отгрузка и запасы по данным крупных и средних предприятий (КСП) досчитаны на основе производственных показателей. Коэффициенты досчета - соотношение объемов производства по полному кругу предприятий и по крупным и средним предприятиям - представлены на виджете в Разделе "Рыночные индикаторы".

Производство

  • (10.13.14.002) Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания
  • (15.13.12.101) Изделия колбасные

Отгрузка

  • (10.13.14.002) Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания
  • (15.13.12.101) Изделия колбасные

Запасы готовой продукции

  • (10.13.14.002) Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания
  • (15.13.12.101) Изделия колбасные
Производство, отгрузка и запасы колбасных изделий, т

Заработная плата, тыс руб/чел

Данные по крупным и средним организациям, среднесписочная численность которых превышает 15 человек, без учета расходов на обязательные страховые взносы (в ПФ РФ, ФОМС, ФСС).

Среднемесячная заработная плата в номинальном выражении, тыс руб/чел

  • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

Среднемесячная заработная плата в реальном выражении в ценах декабря 2018 года, тыс руб/чел

  • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции
Заработная плата, тыс руб/чел

Цены производителей на мясо и субпродукты сельскохозяйственной птицы, руб/кг

Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное

  • (10.12.10) Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания

Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное

  • (10.12.20) Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания

Пищевые субпродукты сельскохозяйственной птицы

  • (10.12.4) Субпродукты сельскохозяйственной птицы, пригодные для употребления в пищу
Цены производителей на мясо и субпродукты сельскохозяйственной птицы, руб/кг

Сравнение цен, изделия колбасные, руб/кг

Потребительские цены, колбаса полукопченая

  • Колбаса полукопченая

Цены производителей, колбасы (колбаски) полукопченые

  • (10.13.14.411) Колбасы (колбаски) полукопченые мясные
  • (15.13.12.141) Колбасы (колбаски) полукопченые

Статистические таможенные цены импорта, колбасы и аналогичные продукты из мяса

  • КОЛБАСЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ (1601000000)

Статистические таможенные цены экспорта, колбасы и аналогичные продукты из мяса

  • КОЛБАСЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ (1601000000)
Сравнение цен, изделия колбасные, руб/кг

ТОП-20 Стран мира-потребителей мяса и субпродуктов сельскохозяйственной птицы, тыс т

Рэнкинг стран мира по натуральным объемам поставок мяса и пищевых субпродуктов сельскохозяйственной птицы с территории РФ. Вам доступна информация как в целом по товарной группе, так и по всем вложенным товарным позициям. Для получения сведений по конкретным товарным позициям Вам необходимо выбрать их в качестве показателей в фильтре ТНВЭД.

Экспорт, тыс т

    ТОП-20 Стран мира-потребителей мяса и субпродуктов сельскохозяйственной птицы, тыс т

    ТОП-20 Стран мира-потребителей свинины, тыс т

    Рэнкинг стран мира по натуральным объемам поставок Свинины с территории РФ. Вам доступна информация как в целом по товарной группе, так и по всем вложенным товарным позициям. Для получения сведений по конкретным товарным позициям Вам необходимо выбрать их в качестве показателей в фильтре ТНВЭД.

    Экспорт, тыс т

      ТОП-20 Стран мира-потребителей свинины, тыс т
      Производство вареных колбасных изделий мясных (год), тыс т
      Экспорт и импорт мяса и пищевых мясных субпродуктов в натуральном выражении, т

      Статистические таможенные цены (экспорт) на мясную продукцию, руб/кг

      Колбаса и аналогичные продукты из мяса

      • КОЛБАСЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ (1601000000)

      Готовые или консервированные продукты из мяса и мясных субпродуктов

      • ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ ПРОЧИЕ (1602000000)
      Статистические таможенные цены (экспорт) на мясную продукцию, руб/кг

      Индексы цен, в % к предыдущему периоду

      Индекс потребительских цен на продовольственные товары, в % к предыдущему периоду

      Индекс цен производителей промышленной продукции, Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции (ОКВЭД 10.1), в % к предыдущему периоду

      • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции
      Индексы цен, в % к предыдущему периоду

      Среднесписочная численность работников, тыс чел

      Данные по крупным и средним организациям, среднесписочная численность работников которых превышает 15 человек.

      Среднесписочная численность работников

      • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции
      Среднесписочная численность работников, тыс чел

      Экспорт и импорт колбасной продукции в стоимостном выражении, млн руб

      Экспорт колбасной продукции, млн руб

      • КОЛБАСЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ (1601000000)

      Импорт колбасной продукции, млн руб

      • КОЛБАСЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ (1601000000)
      Экспорт и импорт колбасной продукции в стоимостном выражении, млн руб

      Экспорт и импорт колбасной продукции в натуральном выражении, т

      Экспорт колбасной продукции, т

      • КОЛБАСЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ (1601000000)

      Импорт колбасной продукции, т

      • КОЛБАСЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ (1601000000)
      Экспорт и импорт колбасной продукции в натуральном выражении, т

      Уровень кредитования и доля просроченной задолженности, %

      Уровень кредитования - отношение задолженности по полученным кредитам и займам к выручке. Доля просроченной задолженности - отношение просроченной задолженности по кредитам и займам к общему объему задолженности.

      Уровень кредитования, проц

      • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

      Доля просроченной задолженности по кредитам и займам, проц

      • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции
      Уровень кредитования и доля просроченной задолженности, %

      ТОП-100: Динамика выручки, %

      Рэнкинг по показателю Динамика выручки крупнейших предприятий отрасли. Показатель рассчитан на основе данных бухгалтерской отчетности. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя. При формировании рэнкинга были учтены только данные предприятий отрасли с выручкой свыше 50 млн. руб.

      Динамика выручки, %

        ТОП-100: Динамика выручки, %

        Видимое внутреннее потребление, тыс т (упрощенный вариант без учета динамики запасов)

        Расчет на основе данных только по производству, экспорту и импорту.

        ВВП в натуральном выражении, Колбасные изделия

        • (10.13.14.002) Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания
        • (15.13.12.101) Изделия колбасные
        • КОЛБАСЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ (1601000000)
        Видимое внутреннее потребление, тыс т (упрощенный вариант без учета динамики запасов)

        Производство колбасных изделий, т

        Производство по полному кругу предприятий

        Изделия колбасные вареные, в т.ч. фаршированные

        • (10.13.14.100) Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные
        • (15.13.12.110) Изделия колбасные, в том числе фаршированные

        Изделия колбасные копченые

        • (10.13.14.400) Изделия колбасные копченые
        • (15.13.12.140) Изделия колбасные копченые

        Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов

        • (10.13.14.500) Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов
        • (15.13.12.120) Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов
        Производство колбасных изделий, т

        ТОП-100: Обеспеченность собственными оборотными средствами, %

        Рэнкинг по показателю Обеспеченность собственными оборотными средствами с учетом долгосрочных обязательств крупнейших предприятий отрасли по данным бухгалтерской отчетности. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя. При формировании рэнкинга были учтены только данные предприятий отрасли с выручкой свыше 50 млн. руб.

        Обеспеченность собственными оборотными средствами с учетом долгосрочных обязательств, %

          ТОП-100: Обеспеченность собственными оборотными средствами, %

          Коэффициент досчета, %

          Отношение данных по производству по полному кругу предприятий к данным по крупным и средним предприятиям (КСП)

          Колбасные изделия, %

          • (10.13.14.002) Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания
          • (15.13.12.101) Изделия колбасные
          Коэффициент досчета, %

          Курсы валют

          Официальный курс иностранной валюты, средний за период.

          Курс доллара США, руб/долл

          Курс евро, руб/евро

          Курсы валют

          Рентабельность, %

          Рентабельность прибыли до налогообложения

          • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

          Рентабельность прибыли от продаж

          • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

          Рентабельность активов (ROA)

          • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

          Рентабельность собственного капитала (ROE)

          • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции
          Рентабельность, %

          Статистические таможенные цены (импорт) на мясную продукцию, руб/кг

          Колбаса и аналогичные продукты из мяса

          • КОЛБАСЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ (1601000000)

          Готовые или консервированные продукты из мяса и мясных субпродуктов

          • ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ ПРОЧИЕ (1602000000)
          Статистические таможенные цены (импорт) на мясную продукцию, руб/кг

          Инвестиции в основной капитал, млн руб

          Инвестиции в основной капитал, млн руб

          • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

          Финансирование инвестиций в основной капитал. Собственные средства, млн руб

          • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

          Финансирование инвестиций в основной капитал. Привлеченные средства, млн руб

          • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции
          Инвестиции в основной капитал, млн руб

          ТОП-100: Выручка, млн руб

          ТОП-100 предприятий отрасли по Выручке по данным Бухгалтерской отчетности. Подробная информация о компаниях в открытом доступе. Сведения о собственниках, дочерних предприятиях, руководстве компании. Оценка рисков, кредитоспособности и мониторинг изменений. Визуализация связей предприятия. Ретроспективные данные. При формировании рэнкинга были учтены только данные предприятий отрасли с выручкой свыше 50 млн. руб.

          Выручка, млн руб

            ТОП-100: Выручка, млн руб

            Выручка, прибыль, собственный капитал и активы, млн руб

            Оперативные финансовые показатели отрасли: выручка, прибыль, активы и собственный капитал. Агрегированная статистика по крупным и средним предприятиям отрасли на основе формы статистической отчетности П-3 "Сведения о финансовом состоянии организации". Возможность анализировать результаты финансовой деятельности компаний отрасли с учетом выбранных регионов.

            Выручка, млн руб

            • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

            Прибыль от продаж, млн руб

            • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

            Собственный капитал, млн руб

            • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

            Активы, всего, млн руб

            • (10.1) Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции
            Выручка, прибыль, собственный капитал и активы, млн руб

            Производство мяса и пищевых мясных субпродуктов, тыс т

            Производство по полному кругу предприятий

            Мясо и пищевые субпродукты сельскохозяйственной птицы

            • (10.12.1) Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания
            • (10.12.2) Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания
            • (10.12.4) Субпродукты сельскохозяйственной птицы, пригодные для употребления в пищу
            • (15.12.11) Мясо парное, остывшее, охлажденное и субпродукты пищевые домашней птицы
            • (15.12.12) Мясо подмороженное, замороженное, глубокой заморозки и размороженное и субпродукты пищевые домашней птицы

            Свинина и пищевые субпродукты свиные, тыс т

            • (10.11.12) Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания
            • (10.11.20.120) Субпродукты пищевые свиные парные, остывшие или охлажденные
            • (10.11.32) Свинина замороженная, в том числе для детского питания
            • (15.11.13) Свинина парная, остывшая, охлажденная
            • (15.11.14) Свинина подмороженная, замороженная, глубокой заморозки и размороженная
            • (15.11.19.120) Субпродукты свиные

            Мясо и пищевые субпродукты КРС

            • (10.11.11) Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания
            • (10.11.31) Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания
            • (10.11.20.110) Субпродукты пищевые крупного рогатого скота парные, остывшие или охлажденные
            • (15.11.11) Мясо крупного рогатого скота парное, остывшее, охлажденное
            • (15.11.12) Мясо крупного рогатого скота подмороженное, замороженное, глубокой заморозки и размороженное
            • (15.11.19.110) Субпродукты крупного рогатого скота и диких жвачных животных
            Производство мяса и пищевых мясных субпродуктов, тыс т

            Экспорт и импорт готовой или консервированной мясной продукции в стоимостном выражении, млн руб

            Экспорт

            • ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ ПРОЧИЕ (1602000000)

            Импорт

            • ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ ПРОЧИЕ (1602000000)
            Экспорт и импорт готовой или консервированной мясной продукции в стоимостном выражении, млн руб

            Потребительские цены, колбасы и мясные изделия и полуфабрикаты, руб/кг

            Колбаса сырокопченая

            • Колбаса сырокопченая

            Колбаса полукопченая

            • Колбаса полукопченая

            Колбаса вареная

            • Колбаса вареная

            Сосиски, сардельки

            • Сосиски, сардельки

            Мясокопчености

            • Мясокопчености

            Кулинарные изделия из птицы

            • Кулинарные изделия из птицы

            Пельмени, манты, равиоли

            • Пельмени, манты, равиоли
            Потребительские цены, колбасы и мясные изделия и полуфабрикаты, руб/кг

            Производство колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, тыс т

            Производство по полному кругу предприятий

            Изделия колбасные

            • (10.13.14.002) Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания
            • (15.13.12.101) Изделия колбасные

            Полуфабрикаты мясные

            • (10.13.14.700) Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные
            • (15.13.12.210) Полуфабрикаты мясные (мясосодержащие) охлажденные
            • (15.13.12.220) Полуфабрикаты мясные (мясосодержащие) подмороженные и замороженные
            Производство колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, тыс т

            ТОП-100: Рентабельность, %

            Рэнкинг по показателю Рентабельность прибыли до налогообложения крупнейших предприятий отрасли по данным бухгалтерской отчетности. Для компаний, не вошедших в ТОП-100 Предприятий отрасли, представлено среднее значение показателя. При формировании рэнкинга были учтены только данные предприятий отрасли с выручкой свыше 50 млн. руб.

            Рентабельность прибыли до налогообложения, %

              ТОП-100: Рентабельность, %

              ТОП-20 Стран мира-поставщиков готовой и консервированной мясной продукции, т

              Рэнкинг стран мира по натуральным объемам поставок готовой и консервированной мясной продукции на территорию РФ. Вам доступна информация как в целом по товарной группе, так и по всем вложенным товарным позициям. Для получения сведений по конкретным товарным позициям Вам необходимо выбрать их в качестве показателей в фильтре ТНВЭД.

              Импорт готовых или консервированных продуктов из мяса, т

                ТОП-20 Стран мира-поставщиков готовой и консервированной мясной продукции, т

                Экспорт и импорт готовой или консервированной мясной продукции в натуральном выражении, т

                Экспорт

                • ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ ПРОЧИЕ (1602000000)

                Импорт

                • ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ ПРОЧИЕ (1602000000)
                Экспорт и импорт готовой или консервированной мясной продукции в натуральном выражении, т

                Уровень импортозамещения, %

                Уровень импортозамещения рассчитывается как доля продукции, произведенной в России в общем объеме видимого внутреннего потребления (ВВП). Может рассчитываться в стоимостном и натуральном выражении.

                Уровень импортозамещения в натуральном выражении, Изделия колбасные, %

                • (10.13.14.002) Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания
                • (15.13.12.101) Изделия колбасные
                • КОЛБАСЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ (1601000000)
                Уровень импортозамещения, %

                Запасы готовой мясной продукции, т

                Запасы готовой продукции (в натуральном выражении на конец отчетного периода) по данным крупных и средних предприятий (КСП), досчитанные до полного круга на основе производственных данных. Коэффициенты досчета приведены на виджете в Разделе "Рыночные иникаторы".

                Изделия колбасные

                • (10.13.14.002) Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания
                • (15.13.12.101) Изделия колбасные

                Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты

                • (10.13.14.700) Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные
                • (15.13.12.210) Полуфабрикаты мясные (мясосодержащие) охлажденные
                • (15.13.12.220) Полуфабрикаты мясные (мясосодержащие) подмороженные и замороженные
                Запасы готовой мясной продукции, т

                Потребительские цены, Мясо и птица, руб/кг

                Говядина бескостная, включая п/фабрикаты крупно- и мелкокусковые

                • Говядина бескостная, включая п/фабрикаты крупно- и мелкокусковые

                Свинина бескостная

                • Свинина бескостная

                Баранина

                • Баранина

                Куры охлажденные и мороженые

                • Куры охлажденные и мороженые
                Потребительские цены, Мясо и птица, руб/кг

                Экспорт колбасных изделий и готовой мясной продукции, т

                Экспорт колбасных изделий, т

                • КОЛБАСЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ НА ИХ ОСНОВЕ (1601000000)

                Экспорт готовой мясной продукции, т

                • ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА, МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ ИЛИ КРОВИ ПРОЧИЕ (1602000000)
                Экспорт колбасных изделий и готовой мясной продукции, т